Havasi diós kifli

A lisztből, a vajból és a tojássárgájából, csipetnyi sóval gyors mozdulatokkal tésztát gyúrunk. Hűtőben két órát pihentetjük, majd lisztezett deszkán centi vastagra nyújtjuk. A habbá vert tojásfehérjéket összekeverjük a darált dióval és a porcukorral. Négyzetekre vágjuk és betöltjük a töltelékkel. Feltekerjük és kifli formára görbítjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk és 170 fokra előmelegített sütőben megsütjük. Amikor megsült, még melegen, vaníliás porcukorba meghempergetjük.
A fogyasztással várjunk egy napig.