Marhacurry

Elkészítési idő: 90 perc
Munkaidő: 20 perc
A recept forrása: zsupi
A recept nehézségi foka: Háziasszony
Helye a tartalomjegyzékben: Húsételek Marhából
Cimkék: Húsételek, Főétel, Sörözés, borozás, Hideg téli napokra, Buli, Hétvégi ebéd, Párolt, Sós, Csípős, Meleg, Savanyú, Húsfélék, Zöldség, Tejtermékek

Hozzávalók

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
3 evőkanál ghí	?	?	?	?	?	?
1 szál újhagyma	?	?	?	?	?	?
2 dl joghurt	52	3.2	2.7	3.8	0	0
1 doboz kókusztej	10	0.3	0.4	1.4	0	0
5 dl marhaalaplé	?	?	?	?	?	?
1 késhegynyi szerecsendió	0	0	0	0	0	0
1 kávéskanál fahéj	0	0	0	0	0	0
1 kávéskanál szegfűszeg	0	0	0	0	0	0
1 evőkanál kurkuma	0	0	0	0	0	0
1 evőkanál curry por	0	0	0	0	0	0
1 teáskanál gyömbérpor	0	?	?	?	?	?
1 teáskanál koriander (mag)	0	?	?	?	?	?
1 teáskanál édeskömény	0	0	0	0	0	0
2 maréknyi mirelit sárgarépa	27	2.4	0.5	2.3	0	0
2 maréknyi mirelit zöldborsó	56	0.8	0.5	11	1.3	0
2 fej vöröshagyma	40	1.2	0.1	8.3	3.1	0
4 gerezd fokhagyma	134	6.8	0.1	26.3	0.8	0
80 dkg marhahús közepes zsírtartalmú	205	19	14	0.6	0	75
ízlés szerint konyhasó	0	0	0	0	0	0
ízlés szerint bors	0	0	0	0	0	0
ízlés szerint chili pehely	0	?	?	?	?	?
1 db lime	36	0.8	0.1	0.7	0.3	0
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

A felforrósított ghiben a kis kockára vágott húst, több részletben megpirítjuk. Félretesszük a zsiradékba szórjuk a porrá tört fűszereket, majd egy perc pirítás után rászórjuk a finomra vágott hagymát és fokhagymát. Jól összesütjük, majd a húst visszatéve, mindig, csak kevés alaplével felöntve pároljuk. Ha, majdnem puha, felöntjük a kókusztejjel, hozzáadjuk a répát és a borsót. Tálalás előtt ízlés szerint sóval, chilivel, borssal és a lime levével ízesítjük, végül belekeverjük a joghurtot. Szórjuk meg a szeletelt újhagymával.
Párolt quinoával vagy jázmin rizzsel tálaljuk.

Csabai karaj

Zebratorta

Cika káposzta

Csigapörkölt

Szilvareszter

Burgonyával és káposztával...

Vörösboros-tejszínes...

Kapros zöldbabfőzelék

Alma mézben és ecetben sütve

Mustáros sertésszűz diszkoszban

Marhacurry

Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)

Hogyan keressünk?

Kereshetünk a Hajókonyhán...

Tartalomjegyzék

Olvasson mint egy szakácskönyvben!

Mert szeretjük

Adventi receptverseny - lezárás: