Tavaszi borjúragu

Elkészítési idő: 60 perc
Munkaidő: 20 perc
A recept forrása: Gizi néni
A recept nehézségi foka: Kezdő
Helye a tartalomjegyzékben: Húsételek Marhából
Cimkék: Húsételek, Főétel, Hétköznapi vacsora, Hétvégi ebéd, Párolt, Sós, Meleg, Húsfélék, Zöldség, Kímélő, Hajón is elkészíthető

Hozzávalók

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
40 dkg borjúcomb	110	19.5	4.5	0.3	0	86
30 dkg vegyes zöldség	?	?	?	?	?	?
20 dkg zöldborsó	89	7	0.4	14	4.3	0
2 evőkanál margarin	?	?	?	?	?	?
1 evőkanál liszt	339	11.7	2.7	70.7	4.7	0
2 dl tejszín	372	21.5	30.6	2	0	90
ízlés szerint konyhasó	0	0	0	0	0	0
ízlés szerint bors	0	0	0	0	0	0
igény szerint borjúalaplé	?	?	?	?	?	?
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

A borjúhúst és a zsenge zöldséget kockára vágjuk. A felhevített vajon a húst, addig sütjük, amíg a színét elveszti. Ekkor hozzáadjuk a zöldségeket és azzal is átpirítjuk, de ne barnuljon meg. Megszórjuk liszttel és átkeverjük, majd felöntjük, annyi alaplével, hogy éppen ellepje. Sózzuk, borsozzuk. Félpuhára főzzük és hozzáadjuk a zöldborsót. Ha megpuhult belekeverjük a tejszínt és enyhe sűrűsödésig forraljuk.
Petrezselymes párolt rizzsel kínáljuk.

Harcsaszelet rántva

Rakott mangold

Argentin pörkölt

Házi olajos hal

Szarvasgulyás bográcsban

Gemenci szarvaspörkölt

Zöldségfelfújt sajttal

Karalábésaláta

Bőrös malaccomb szeletben sütve

Lecsós sertésragu

Tavaszi borjúragu

Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)

Hogyan keressünk?

Kereshetünk a Hajókonyhán...

Tartalomjegyzék

Olvasson mint egy szakácskönyvben!

Mert szeretjük

Adventi receptverseny - lezárás: