Hajókonyha
Receptek Tudod-e? Blog
Keresés mehet!

Tejben pácolt fokhagymás sertésszelet

Nyomtatóbarát változat!
Elkészítési idő: 60 perc
Munkaidő: 25 perc
A recept forrása: Engabi
A recept nehézségi foka: Háziasszony
Helye a tartalomjegyzékben:  Húsételek  Sertésből 
Cimkék: Húsételek, Főétel, Sörözés, borozás, Csőben sült, Sós, Meleg, Húsfélék
Hozzávalók

alapanyag kalória
(kcal)
fehérje
(g)
zsír
(g)
szénhidrát
(g)
rost
(g)
koleszterin
(mg)
igény szerint olaj 899 0 99.9 0 0 0
ízlés szerint bors 0 0 0 0 0 0
ízlés szerint konyhasó 0 0 0 0 0 0
4 gerezd fokhagyma  134 6.8 0.1 26.3 0.8 0
4 evőkanál liszt 339 11.7 2.7 70.7 4.7 0
1 liter tej (2.8%) 60 3.4 2.8 5.3 0 10
60 dkg tarja 0 0 0 0 0 72
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak
A páchoz a tejben elkeverjük a megtisztított, zúzott fokhagymát, sót és borsot. A hússzeleteket
egyenként, egymásra borítva rakjuk a tejbe. 2-3 napig érleljük, naponta megfordítjuk, hogy a fűszeres tej egyenletesen érje mindenütt. Fogyasztás előtt a
tejből kivesszük, a páclét lecsepegtetjük róla majd lisztben megforgatjuk. Bő, forró olajban, mindkét oldalán aranybarnára sütjük. A felesleges olajat
leitatjuk. A megsült hússzeleteket szorosan egymás mellé, de nem egymásra, tűzálló tálba helyezzük. A megmaradt fűszeres tejet a lisztel simára keverjük és ráöntjük a hússzeletekre. Előmelegített, forró sütőben piros kérget sütünk a hús tetejére.

Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)