az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak
A szükség szerint feldarabolt zöldségeket a zöldségalaplében roppanósra főzzük. A felszeletelt, kissé kivert karajt sózzuk, borsozzuk és meghintjük liszttel. A felforrósított olajban mindkét oldalát pirosra sütjük. Hozzáadjuk a zöldségeket, a bort felöntjük annyi alaplével, hogy éppen ellepje. Puhára pároljuk, majd a végén belekeverjük a tejszínt. Finomra vágott petrezselyemmel megszórva tálaljuk.