Hekkfilé finom füvekkel (Hajókonyha recept)
Munkaidő: 15 perc
A recept forrása: Gixer
A recept nehézségi foka: 2
Helye a tartalomjegyzékben: Halak
Cimkék: Halak és hidegvérűek, Főétel, Böjt, Karácsony, Csőben sült, Sós, Meleg, Halak
Hozzávalók 4 személyre:
| kalória (kcal) |
fehérje (g) |
zsír (g) |
szénhidrát (g) |
rost (g) |
koleszterin (mg) |
|
| 60 dkg hekk | 89 | 20.2 | 0.9 | 0 | 0 | 40 |
| 1 db citrom | 31 | 0.4 | 0.6 | 2.3 | 5.3 | 0 |
| 4 gerezd fokhagyma | 134 | 6.8 | 0.1 | 26.3 | 0.8 | 0 |
| 1 dl olívaolaj | 901 | 0 | 99.6 | 0 | 0 | 0 |
| 1 csokor petrezselyemzöld | 61 | 4.4 | 0.4 | 9.8 | 4.3 | 0 |
| 1 csapott evőkanál bazsalikom | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 1 csapott evőkanál kakukkfű | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| ízlés szerint feketebors | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 1 dl száraz fehérbor | 70 | 0 | 0 | 16 | 0 | 0 |
| ízlés szerint konyhasó | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak | ||||||
A halfilét sózzuk. A borból, citromléből, a zöldfűszerekből, az apróra vágott fokhagymából és az olivaolajból keverjünk páclevet. Helyezzük bele a halszeleteket és néhányszor megforgatva, hagyjuk állni egy bő órát. Fektessük tepsibe, úgy, hogy a szeletek ne fedjék egymást. Kanalazzuk a szeletek tetejére a pácot.Előmelegített, forró sütőben süssük 8 percig.
A szeletekre öntsük rá a szaftot, krumplipürével vagy főttkrumplival tálaljuk.