Hortobágyi rakott tészta (Hajókonyha recept)
Munkaidő: 20 perc A recept forrása: Gixer A recept nehézségi foka: 3 Helye a tartalomjegyzékben: Húsételek Csirkéből Cimkék: Tészták, Húsételek, Főétel, Hétköznapi vacsora, Rakott, Csőben sült, Kemence, Sós, Meleg, Húsfélék, Tésztafélék, Zöldség Hozzávalók 4 személyre: Hortobágyi rakott tészta
Csirkepaprikás a rakott tésztához
Hortobágyi rakott tészta Egyszerű recept a maradék csirkepaprikás felhasználására, de el is készíthetjük a csirkét. Nagyszerű vendégváráshoz, hiszen előre elkészíthető, csak sütni kell frissen. A tésztát forrásban lévő, sós vízben félpuhára főzzük, a sütőben is puhul még! Elkeverjük a tejfül felével és a csirkemasszával, majd tepsibe simítjuk. A megmaradt tejfölt a tetejére kenjük. 160 fokra előmelegített sütőben, fél órát sütjük. Csirkepaprikás a rakott tésztához Egyszerű recept a maradék csirkepaprikás felhasználására, de el is készíthetjük a csirkét. Nagyszerű vendégváráshoz, hiszen előre elkészíthető, csak sütni kell frissen. A csirkét tisztítás, megmosás után darabokra vágjuk. (Az aprólékot tegyük el a mélyhűtőbe vagy főzzük meg levesnek). A húsdarabokat megsózzuk. A vöröshagymát tisztítás után, finomra vágjuk, majd az apró kockákra vágott és kiolvasztott szalonnán üvegesre fonnyasztjuk. A húsdarabokat kissé lepirítjuk a hagymás zsíron, majd a lángról levéve belekeverjük a pirospaprikát, és ráöntünk 2 dl vizet és visszatesszük a lángra. Hozzáadjuk a szeletekre vágott zöldpaprikát, paradicsomot és a zúzott fokhagymát. Fedő alatt, időnként megkeverve puhára pároljuk. Ha a levét idő előtt elfőné, apránként, egy-két evőkanál forró vízzel pótoljuk. A végére sűrű szaftja maradjon. Hagyjuk langyosra hűlni és húsdarabokat kivéve, lebőrözzük és kicsontozzuk. A levével együtt húsdarálón áteresztjük. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||