Son-go-ku tekercs (Hajókonyha recept)
 
Elkészítési idő: 80 perc
Munkaidő: 20 perc
A recept forrása: Pityu
A recept nehézségi foka: 3
Helye a tartalomjegyzékben:   Sütőben sült tészták 
Cimkék: Tészták, Tizórai gyerekeknek , Reggeli, Uzsonna, Sörözés, borozás, Teaparti, Kártyaparti , Buli, Szilveszter, Farsang, Göngyölt, Töltött, Csőben sült, Kemence, Kenyérsütő, Sós, Tojás, Húsfélék, Zöldség, Tejtermékek, Gabonafélék, Gombafélék

Hozzávalók 4 személyre:

kalória
(kcal)
fehérje
(g)
zsír
(g)
szénhidrát
(g)
rost
(g)
koleszterin
(mg)
2 gerezd fokhagyma 134 6.8 0.1 26.3 0.8 0
1 db tojás 66 5.4 4.8 0.3 0 274
ízlés szerint bors 0 0 0 0 0 0
1 doboz csemegekukorica 128 4.7 1.6 23.6 3.7 0
1 doboz gombakonzerv 0 ? ? ? ? ?
2 fej lilahagyma ? ? ? ? ? ?
2 dl tejföl (20%) 216 3.3 20 3.9 0 110
10 dkg karaván sajt 312 16.5 26.4 1.7 0 96
10 dkg trappista sajt 365 36 2 50.3 0 3
20 dkg főtt füstölt sonka 308 15.7 27 0.2 0 82
2 dl olaj 899 0 99.9 0 0 0
2 teáskanál konyhasó 0 0 0 0 0 0
2 dl tej (2.8%) 60 3.4 2.8 5.3 0 10
1 kávéskanál cukor 402 0 0 99.9 0 0
5 dkg élesztő 78 16.7 1.2 0 0.2 0
80 dkg liszt 339 11.7 2.7 70.7 4.7 0
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak
Az élesztőt a langyos, cukorral elkevert tejben felfuttatjuk. Az olajból egy evőkanálnyit elveszünk. A lisztet a sót és az élesztős keveréket kenyérsütőgépbe öntjük. Három deci vizet és megfelelő időben az olajat hozzáöntve tésztává dagasztjuk és megkelesztjük. Persze készíthetjük gép nélkül is. Amíg kel a tészta az olajon megpároljuk a finomra vágott lilahagymát, majd hagyjuk langyosra hűlni. Hozzákeverjük a kockára vágott sonkát, a reszelt sajtokat, a szeletelt gombát és a lecsöpögtetett kukoricát. A tojást egy evőkanál tejföllel elkeverjük. A többi tejfölt és ízlés szerint sót, borsot, zúzott fokhagymát a sonkás masszához keverünk. A megkelt tésztát hosszú, fél centis lappá nyújtjuk, majd megkenjük a töltelékkel. Feltekerjük, mint a bejglit, lekenjük a tojásos tejföllel és háromszögekre vágjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk. Tíz percig hagyjuk kelni, majd 180 fokra előmelegített sütőben, negyed órát sütjük.
Bulik, összejövetelek, szinte nélkülözhetetlen, kajája.