Csontvelő pirítóssal (Hajókonyha recept)
Munkaidő: 10 perc A recept forrása: Gixer A recept nehézségi foka: 2 Helye a tartalomjegyzékben: Előételek Cimkék: Előételek, Főétel előtt, Főtt, Hétvégi ebéd, Sós, Meleg, Húsfélék Hozzávalók 4 személyre:
A velőscsont két végét sóba mártjuk és negyed órát pihentetjük. Fazékba tesszük és leöntjük, annyi alaplével, hogy ellepje. Majd csendes forralással 20-25 percig főzzük. A kenyeret felszeleteljük és mindkét oldalán megpirítjuk. Kendővel bélelt kosárban adjuk az asztalra. A megfőtt velőscsontot előmelegített tálra tesszük, szalvétát adjunk hozzá, hogy a forró csontot meg lehessen fogni, a velő kiütéséhez. A pirítóst mindenki ízlése szerint bedörzsöli fokhagymával vagy megkeni mustárral és hinti meg borssal paprikával a kenyérre tett velőt. Ezt az ételt mindenképpen forrón tálaljuk. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||