Paradicsomos bab

A paradicsomot meghámozzuk, kimagozzuk és kis kockára vagdaljuk. A felforrósított olajon a finomra vágott vöröshagymát megpároljuk, belekeverjük a paradicsompürét és addig sütjük, amíg az élénk színét elveszti, ekkor hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot, a fűszereket és krémes állagúra pároljuk. A lecsöpögtetett babot hozzákeverjük, de ezzel már csak forrósítsuk össze, ne főzzük szét a babszemeket.
Bazsalikom levelekkel díszítve, szárazabb húsok kiváló körete, de kihűtve salátának is finom.