Fokhagymás marhahús kuktában (Hajókonyha recept)
 
Elkészítési idő: 20 perc
Munkaidő: 50 perc
A recept forrása: Gixer
A recept nehézségi foka: 2
Helye a tartalomjegyzékben:   Húsételek  Marhából 
Cimkék: Húsételek, Főétel, Sörözés, borozás, Hideg téli napokra, Hétvégi ebéd, Buli, Párolt, Lassan sütött, Kukta, Sós, Meleg, Húsfélék

Hozzávalók 4 személyre:

kalória
(kcal)		 fehérje
(g)		 zsír
(g)		 szénhidrát
(g)		 rost
(g)		 koleszterin
(mg)
1 dl száraz fehérbor 70 0 0 16 0 0
1 kávéskanál kakukkfű 0 0 0 0 0 0
ízlés szerint bors 0 0 0 0 0 0
ízlés szerint konyhasó 0 0 0 0 0 0
1 kávéskanál köménymag 0 0 0 0 0 0
1 evőkanál mustár 169 5.7 6.4 22 0 0
1 fej vöröshagyma 40 1.2 0.1 8.3 3.1 0
3 db babérlevél 0 0 0 0 0 0
3 evőkanál zsír 898 0.1 99.7 0 0 100
1 fej fokhagyma 134 6.8 0.1 26.3 0.8 0
60 dkg marhacomb 231 19 18 0.6 0 70
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak
A felszeletelt húst sózzuk, borsozzuk meg, majd a felhevitett zsiradékban süssük kb. két percig, mindkét oldalán. Tegyük félre. A zsiradékba dobjuk a félfőre vágott hagymát, kicsit piritjuk, majd rátesszük az apróra vágott fokhagymát, ha az illata felszáll keverjük bele a fűszereket és öntsük fel a borral. Forraljuk össze. Tegyük a húst kuktába és öntsük rá a hagymás szószt, majd öntsünk rá annyi vizet, ami mejdnem ellepi. Sipolástól számitva 30-40 percig főzzük. Knédlivel vagy zsemlegombóccal tálaljuk, hogy kitunkolhhassuk az isteni szaftot.