Paprikás krumpli Gixer kedvére (Hajókonyha recept)
 
Elkészítési idő: 45 perc
Munkaidő: 20 perc
A recept forrása: Gixer
A recept nehézségi foka: 2
Helye a tartalomjegyzékben:   Húsételek  Hentesárukból 
Cimkék: Húsételek, Szabadban, Hétköznapi vacsora, Sörözés, borozás, Főétel, Buli, Párolt, Bogrács, Sós, Meleg, Zöldség, Húsfélék, Hajón is elkészíthető

Hozzávalók 4 személyre:

kalória
(kcal)
fehérje
(g)
zsír
(g)
szénhidrát
(g)
rost
(g)
koleszterin
(mg)
40 dkg füstöltkolbász 315 14.5 28.3 0.2 0 132
2 db babérlevél 0 0 0 0 0 0
1 mokkáskanál köménymag 0 0 0 0 0 0
10 dkg füstölt szalonna 696 9 73 0 0 105
1 kg burgonya 94 2.5 0.2 20 2.5 0
2 db zöldpaprika 20 1.2 0.3 3 2 0
1 db paradicsom 22 1 0.2 4 1.8 0
2 fej vöröshagyma 40 1.2 0.1 8.3 3.1 0
3 gerezd fokhagyma 134 6.8 0.1 26.3 0.8 0
ízlés szerint konyhasó 0 0 0 0 0 0
ízlés szerint pirospaprika ? ? ? ? ? ?
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak
A burgonyát megtisztítjuk, megmossuk és hasábokra vágjuk. A szalonnát kockára vágjuk és zsírjára sütjük, majd az apróra vágott vöröshagymát megpirítjuk rajta és rádobjuk a felszeletelt kolbászt. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a felkockázott paradicsomot és paprikát, a fűszereket és rövid ideig még pirítjuk. A tűzről levéve megszórjuk pirospaprikával, majd hozzákeverjük a hasábokra vágott burgonyát. Jól átforgatjuk és annyi vizet öntünk rá, hogy éppen ellepje. Takarékon a burgonya puhulásáig főzzük.
Friss, puha kenyérrel és kovászos uborkával tálaljuk.