Baconos pogácsa (Hajókonyha recept)
Munkaidő: 30 perc
A recept forrása: Engabi
A recept nehézségi foka: 3
Helye a tartalomjegyzékben: Sütőben sült tészták
Cimkék: Tészták, Sörözés, borozás, Teaparti, Kártyaparti , Buli, Farsang, Szilveszter, Csőben sült, Kemence, Sós, Húsfélék, Tejtermékek, Gabonafélék
Hozzávalók 4 személyre:
| kalória (kcal) |
fehérje (g) |
zsír (g) |
szénhidrát (g) |
rost (g) |
koleszterin (mg) |
|
| 1 db tojás | 66 | 5.4 | 4.8 | 0.3 | 0 | 274 |
| ízlés szerint bors | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 1 fej vöröshagyma | 40 | 1.2 | 0.1 | 8.3 | 3.1 | 0 |
| 10 dkg bacon | 0 | 10 | 45 | 0 | 0 | 105 |
| ízlés szerint konyhasó | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 1 csomag sütőpor | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 2 dl tejföl (20%) | 216 | 3.3 | 20 | 3.9 | 0 | 110 |
| 25 dkg margarin | ? | ? | ? | ? | ? | ? |
| 50 dkg liszt | 339 | 11.7 | 2.7 | 70.7 | 4.7 | 0 |
| az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak | ||||||
A lisztet összeszitáljuk a sütőporral, ízlés szerinti sóval és borssal, majd elmorzsoljuk a vajjal. Részletekben hozzáadva a tejfölt közepes keménységű tésztává gyúrjuk, majd fóliába tekerve, hűtőben fél órát pihentetjük. Amíg pihen, az apróra vágott bacont és hagymát összesütjük, majd a zsírját leöntve, hűlni hagyjuk. A tésztát átgyúrjuk, majd kisujjnyi vastagra nyújtjuk és kiszaggatjuk. Egymás mellé, zsírozott, sütőlapra tesszük. A korongok közepét kissé benyomjuk, én kiskanállal szoktam, a felvert tojással vékonyan lekenjük. Az üregekbe kevés bacon, hagyma keveréket töltünk. 180 fokra előmelegített sütőben, kb negyed óra alatt aranybarnára sütjük. Sör- vagy borkorcsolyának kiváló.