Spárgakrémleves zöld olajjal (Hajókonyha recept)
Munkaidő: 10 perc
A recept forrása: tavaszi-koranyári receptverseny
A recept nehézségi foka: 2
Helye a tartalomjegyzékben: Levesek
Cimkék: Levesek, Főétel előtt, Hétvégi ebéd, Főtt, Sós, Meleg, Zöldség, tavaszi-koranyári receptverseny
Hozzávalók 4 személyre:
Spárgakrémleves zöld olajjal
| kalória (kcal) |
fehérje (g) |
zsír (g) |
szénhidrát (g) |
rost (g) |
koleszterin (mg) |
|
| 2 dl tejszín | 372 | 21.5 | 30.6 | 2 | 0 | 90 |
| 1 liter zöldségalaplé | ? | ? | ? | ? | ? | ? |
| ízlés szerint citromlé | 18 | 0.2 | 0 | 3.1 | 0 | 0 |
| 1 ízlés szerint konyhasó | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| ízlés szerint cukor | 402 | 0 | 0 | 99.9 | 0 | 0 |
| 10 dkg burgonya | 94 | 2.5 | 0.2 | 20 | 2.5 | 0 |
| 50 dkg spárga | 16 | 2 | 0.1 | 1.8 | 1.5 | 0 |
| 1 evőkanál mandula | 610 | 27.6 | 52.2 | 6.8 | 9.8 | 0 |
| az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak | ||||||
Zöld olaj
| kalória (kcal) |
fehérje (g) |
zsír (g) |
szénhidrát (g) |
rost (g) |
koleszterin (mg) |
|
| az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak | ||||||
Spárgakrémleves zöld olajjal
A zöldségalaplébe dobjuk a kis kockára vágott burgonyát és felforraljuk. Sóval, kevés cukorral és pár csepp citromlével ízesítjük. Tíz perc forralás után hozzáadjuk a feldarabolt spárgát. Újabb tíz perc múlva botmixerrel áttörjük és beleöntve a tejszínt, összeforraljuk. Tálalás előtt megcsepegtetjük az olajjal, megszórjuk a megpirított és durvára vágott mandulával. Betétnek buggyantott tojást adhatunk.
Zöld olaj