az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak
A húst 3 centis kockára vágjuk és a felhevített zsírban átsütjük. A felkarikázott répát és a nagyobbra vágott hagymát hozzákeverjük és ezekkel is összesütjük. Rászórjuk a fűszereket és kevés vízzel felöntve párolni kezdjük. Fedő alatt, kis lángon főzzük, ha szükséges kevés forró vizet öntsünk hozzá. Amikor a hús megpuhult habarjuk be, a tejfölben elkevert mustárral és liszttel.
Burgonyakrokettel vagy knédlivel kínáljuk.