Búrkifli (Hajókonyha recept)
 
Elkészítési idő: 40 perc
Munkaidő: 20 perc
A recept forrása: Jocó
A recept nehézségi foka: 3
Helye a tartalomjegyzékben:   Sütőben sült tészták 
Cimkék: Tészták, Édességek, Reggeli, Uzsonna, Tizórai gyerekeknek , Buli, Töltött, Csőben sült, Kemence, Édes, Tojás, Tésztafélék, Gyümölcsök, Tejtermékek

Hozzávalók 4 személyre:

Búrkifli
kalória
(kcal)
fehérje
(g)
zsír
(g)
szénhidrát
(g)
rost
(g)
koleszterin
(mg)
igény szerint dió 654 18.6 57 11.7 7.5 0
igény szerint mák 537 20.5 38.2 23.9 10 0
3 evőkanál tej (2.8%) 60 3.4 2.8 5.3 0 10
2 db tojássárgája 54 2.4 4.9 0.1 0 272
2 csomag félkész leveles tészta 0 ? ? ? ? ?
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

Diós töltelék
kalória
(kcal)
fehérje
(g)
zsír
(g)
szénhidrát
(g)
rost
(g)
koleszterin
(mg)
1 kávéskanál citromhéj 0 0 0 0 0 0
1 kávéskanál fahéj 0 0 0 0 0 0
10 dkg cukor 402 0 0 99.9 0 0
2 db tojásfehérje 14 3 0.1 0.2 0 0
1 csipet konyhasó 0 0 0 0 0 0
15 adag dió 654 18.6 57 11.7 7.5 0
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

Mákos töltelék
kalória
(kcal)
fehérje
(g)
zsír
(g)
szénhidrát
(g)
rost
(g)
koleszterin
(mg)
1 kávéskanál citromhéj 0 0 0 0 0 0
1 kávéskanál fahéj 0 0 0 0 0 0
10 dkg cukor 402 0 0 99.9 0 0
1 csipet konyhasó 0 0 0 0 0 0
2 db tojásfehérje 14 3 0.1 0.2 0 0
15 dkg mák 537 20.5 38.2 23.9 10 0
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

Búrkifli
A leveles tésztát késfok vastagságúra nyújtjuk, majd tíz centis szalagokra vágjuk. A tölteléket csíkok egyik hosszanti szélére halmozzuk, majd feltekerjük,úgy, hogy a hajtás alulra essen. Arasznyi darabokra vágjuk és kiflivé formázzuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk a kifliket, tetejüket a tojással elkevert tejjel lekenjük és a tölteléknek megfelelően, darált dióval vagy mákkal meghintjük. 200 fokra előmelegített sütőben, 20 perc alatt megsütjük.
Tálalás előtt, ízlés szerint, porcukorral meghintjük.

Diós töltelék
A tojásfehérjét a csipet sóval félig felverjük, majd a cukrot hozzáadva kemény habbá verjük. A fűszerekkel összekevert darált dióval összeforgatjuk.

Mákos töltelék
A tojásfehérjét a csipet sóval félig felverjük, majd a cukrot hozzáadva kemény habbá verjük. A fűszerekkel összekevert darált mákkal összeforgatjuk.