Rozmaringos borjúsaslik (Hajókonyha recept)
 
Elkészítési idő: 45 perc
Munkaidő: 30 perc
A recept forrása: Móni
A recept nehézségi foka: 2
Helye a tartalomjegyzékben:   Húsételek  Marhából 
Cimkék: Húsételek, Főétel, Meleg nyári napokra, Sült, Grillsütő, Tárcsa, Sós, Meleg, Húsfélék, Zöldség

Hozzávalók 4 személyre:

kalória
(kcal)		 fehérje
(g)		 zsír
(g)		 szénhidrát
(g)		 rost
(g)		 koleszterin
(mg)
1.5 dl olaj 899 0 99.9 0 0 0
6 gerezd fokhagyma 134 6.8 0.1 26.3 0.8 0
ízlés szerint bors 0 0 0 0 0 0
1 ág rozmaring 0 0 0 0 0 0
8 db paradicsom 22 1 0.2 4 1.8 0
30 dkg füstölt szalonna 696 9 73 0 0 105
80 dkg borjúcomb 110 19.5 4.5 0.3 0 86
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak
A borjúhúst lehártyázzuk és kockára, a szalonnát hasonló méretű szeletekre vágjuk. A fokhagymát apróra vágjuk és a rozmaringlevéllel és borssal ízesített olajba forgatjuk. Belekeverjük a húsdarabokat és a szalonnát, majd hűtőben egy éjszakát pácoljuk. Másnap a karikára vágott paradicsomot, húst és a szalonnát bambusznyársakra húzzuk. Grillrácson, forgatva pirosra sütjük.
Salátával és friss puha kenyérrel tálaljuk.