Csirkesaslik grillzöldséggel és tócsnival (Hajókonyha recept)
Munkaidő: 30 perc
A recept forrása: Gixer
A recept nehézségi foka: 3
Helye a tartalomjegyzékben: Húsételek Csirkéből
Cimkék: Húsételek, Főétel, Sörözés, borozás, Hideg téli napokra, Buli, Hétvégi ebéd, Göngyölt, Hirtelen sült, Sült, Grillsütő, Sós, Meleg, Húsfélék, Zöldség, Tejtermékek, Tojás
Hozzávalók 4 személyre:
Csirkesaslik grillzöldséggel és tócsnival
| kalória (kcal) |
fehérje (g) |
zsír (g) |
szénhidrát (g) |
rost (g) |
koleszterin (mg) |
|
| 1 fej lilahagyma | ? | ? | ? | ? | ? | ? |
| 2 evőkanál olaj | 899 | 0 | 99.9 | 0 | 0 | 0 |
| ízlés szerint konyhasó | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| ízlés szerint bors | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 12 szelet bacon | 0 | 10 | 45 | 0 | 0 | 105 |
| 2 db csirkemell | 110 | 24.7 | 1 | 0.5 | 0 | 60 |
| az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak | ||||||
Hamis grillzöldségek
| kalória (kcal) |
fehérje (g) |
zsír (g) |
szénhidrát (g) |
rost (g) |
koleszterin (mg) |
|
| 1 késhegynyi majoránna | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 1 késhegynyi oregánó | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 1 késhegynyi rozmaring | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 1 késhegynyi kakukkfű | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 2 db gomba | 40 | 5.9 | 0.5 | 3.3 | 3 | 0 |
| 1 db kaliforniai paprika | ? | ? | ? | ? | ? | ? |
| 1 db cukkíni | 31 | 1.5 | 0.4 | 5.3 | 0.8 | 0 |
| 1 db padlizsán | 26 | 1.3 | 0.2 | 4.8 | 1.4 | 0 |
| 1 fej lilahagyma | ? | ? | ? | ? | ? | ? |
| 2 evőkanál olívaolaj | 901 | 0 | 99.6 | 0 | 0 | 0 |
| 1 ízlés szerint bors | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 1 ízlés szerint konyhasó | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 1 evőkanál friss citromlé | 45 | 0.4 | 0.1 | 7.7 | 0 | 0 |
| 3 gerezd fokhagyma | 134 | 6.8 | 0.1 | 26.3 | 0.8 | 0 |
| az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak | ||||||
Tócsni
| kalória (kcal) |
fehérje (g) |
zsír (g) |
szénhidrát (g) |
rost (g) |
koleszterin (mg) |
|
| ízlés szerint konyhasó | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 1 kg burgonya | 94 | 2.5 | 0.2 | 20 | 2.5 | 0 |
| 2 db tojás | 66 | 5.4 | 4.8 | 0.3 | 0 | 274 |
| 3-4 evőkanál liszt | 339 | 11.7 | 2.7 | 70.7 | 4.7 | 0 |
| 3 gerezd fokhagyma | 134 | 6.8 | 0.1 | 26.3 | 0.8 | 0 |
| ízlés szerint bors | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak | ||||||
Csirkesaslik grillzöldséggel és tócsnival
A csirkemelleket lapjában félbe vágjuk, majd két fólia között gyengéden kiverjük. Mindkét oldalát sóval és borssal meghintjük, végül ráterítjük a baconszeleteket. Feltekerjük és ujjnyi karikákra vágjuk. A tekercseket, hármasával, a feldarabolt hagymával váltakozva, beáztatott bambuszpálcára szúrjuk. Olajjal bekenjük a húsokat, majd fél órát félre tesszük. Serpenyőben, mindkét oldalukat, pirosra sütjük.
Minden tányérra egy-egy szelet tócsnit terítünk, majd a húsokat rátéve, a grillzöldségekkel tálaljuk.
Egy kis nyáridéző étek, persze faszenes grillen az igazi.
Hamis grillzöldségek
A fűszerekből az olaj, a zúzott fokhagyma és a citromlé hozzáadásával pácot készítünk. A zöldségeket egyforma szeletekre vágjuk, majd az öntetbe forgatjuk. 20 perc pihentetés után lecsepegtetjük és a lecsepegett lét zsírjára sütjük. Ekkor a zöldségeket hozzáadjuk és roppanósra pároljuk.
Tócsni
A meghámozott burgonyát, almareszelőn, lereszeljük. Sóval, borssal, zúzott fokhagymával ízesítjük, majd belekeverjük a tojást és annyi lisztet, hogy a massza összeálljon. Ne pihentessük, mert a burgonya elszíneződik. Bő, forró olajban süssük. Kanállal halmokat rakunk az olajba, majd a hátával lepényekké simítjuk. Egyszer megfordítva, mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
Adhatjuk köretnek is, de önmagában, némi fokhagymás tejföllel és egy korsó sörrel... Hm!!!
Csak frissen ropogós!