Tyúkpecsenye (Hajókonyha recept)
Munkaidő: 20 perc
A recept forrása: Edina
A recept nehézségi foka: 3
Helye a tartalomjegyzékben: Húsételek Csirkéből
Cimkék: Húsételek, Főétel, Hideg téli napokra, Hétvégi ebéd, Főtt, Csőben sült, Kemence, Kukta, Sós, Meleg, Húsfélék
Hozzávalók 4 személyre:
| kalória (kcal) |
fehérje (g) |
zsír (g) |
szénhidrát (g) |
rost (g) |
koleszterin (mg) |
|
| 1 késhegynyi gyömbér | 61 | 2.5 | 0.8 | 11 | 0 | 0 |
| 1 db paradicsom | 22 | 1 | 0.2 | 4 | 1.8 | 0 |
| 1 db zöldpaprika | 20 | 1.2 | 0.3 | 3 | 2 | 0 |
| 25 dkg vegyes zöldség | ? | ? | ? | ? | ? | ? |
| 1 dl száraz fehérbor | 70 | 0 | 0 | 16 | 0 | 0 |
| 3 evőkanál baromfizsír | ? | ? | ? | ? | ? | ? |
| 8 gerezd fokhagyma | 134 | 6.8 | 0.1 | 26.3 | 0.8 | 0 |
| 3 fej vöröshagyma | 40 | 1.2 | 0.1 | 8.3 | 3.1 | 0 |
| ízlés szerint bors | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| ízlés szerint konyhasó | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 1/2 db tyúk | ? | ? | ? | ? | ? | ? |
| 3 db szegfűbors | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak | ||||||
A fél tyúkot bezöldségelt, fűszerezett vízben egy órát főzzük. A tyúkot a levéből kivéve, lecsepegtetjük. A levéhez tésztát főzve levesként tálalhatjuk. Két fej hagymát félfőre, 6 gerezd fokhagymát apróra vágunk, majd a húst sózva, borsozva, a zsírral bekenve tepsibe tesszük és a hagymaféléket mellé, illetve rászórjuk, aláöntjük a bort és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük.fél-, háromnegyed óra alatt, a levével locsolgatva pirosra sütjük.
Hagymás tört burgonyával és savanyúsággal tálaljuk.