Alabamai BBQ szósz (Hajókonyha recept)
 
Elkészítési idő: 30 perc
Munkaidő: 10 perc
A recept forrása: Öcsi
A recept nehézségi foka: 2
Helye a tartalomjegyzékben:   Mártások 
Cimkék: Mártások, Sörözés, borozás, Főétel, Meleg nyári napokra, Szabadban, Hétvégi ebéd, Buli, Főtt, Sós, Csípős, Édes, Hideg, Zöldség

Hozzávalók 4 személyre:

kalória
(kcal)		 fehérje
(g)		 zsír
(g)		 szénhidrát
(g)		 rost
(g)		 koleszterin
(mg)
2 dl kávé ? ? ? ? ? ?
2 dl Worcestershire mártás 0 ? ? ? ? ?
2 dl ketchup 109 2.1 0.4 24 0 0
1 dl almaecet ? ? ? ? ? ?
10 dkg barnacukor 391 0 0 97.4 0 0
3 evőkanál chilipor 0 0 0 0 0 0
5 db chili paprika 0 ? ? ? ? ?
5 fej vöröshagyma 40 1.2 0.1 8.3 3.1 0
6 gerezd fokhagyma 134 6.8 0.1 26.3 0.8 0
1 ízlés szerint konyhasó 0 0 0 0 0 0
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak
A hagymát és a fokhagymát finomra vágjuk. A chilipaprikát ízlés szerint kimagozzuk és apróra metéljük. A hozzávalókat összekeverjük és csendes tűzön 20 percig főzzük, majd botmixerrel áttörjük. Fogyasztás előtt egy napig hagyjuk a hűtőben pihenni.