Babos, csirkemelles tészta (Hajókonyha recept)
Munkaidő: 20 perc
A recept forrása: Nándi
A recept nehézségi foka: 2
Helye a tartalomjegyzékben: Főtt tészták
Cimkék: Húsételek, Főétel, Sörözés, borozás, Meleg nyári napokra, Buli, Farsang, Wok, Párolt, Sós, Csípős, Meleg, Húsfélék, Tésztafélék, Zöldség, Hüvelyesek, Gyümölcsök, Hajón is elkészíthető, Koleszban főztük
Hozzávalók 4 személyre:
| kalória (kcal) |
fehérje (g) |
zsír (g) |
szénhidrát (g) |
rost (g) |
koleszterin (mg) |
|
| 50 dkg csirkemell | 110 | 24.7 | 1 | 0.5 | 0 | 60 |
| 2 evőkanál olaj | 899 | 0 | 99.9 | 0 | 0 | 0 |
| 1 fej vöröshagyma | 40 | 1.2 | 0.1 | 8.3 | 3.1 | 0 |
| 2 gerezd fokhagyma | 134 | 6.8 | 0.1 | 26.3 | 0.8 | 0 |
| ízlés szerint bors | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| ízlés szerint konyhasó | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 3 db chili paprika | 0 | ? | ? | ? | ? | ? |
| 1 doboz vörösbab konzerv | ? | ? | ? | ? | ? | ? |
| 3 evőkanál sűrített paradicsom | 110 | 5 | 1 | 20 | 0 | 0 |
| 1 db citrom | 31 | 0.4 | 0.6 | 2.3 | 5.3 | 0 |
| 50 dkg spagetti | 350 | 12 | 1.5 | 0 | 0 | 0 |
| 1 csokor petrezselyemzöld | 61 | 4.4 | 0.4 | 9.8 | 4.3 | 0 |
| az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak | ||||||
A felforrósított olajon átpirítjuk a finomra vágott hagymát, majd az apró kockára vágott csirkemellet. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a karikára vágott, ízlés szerint, kimagozott chilit és kevés vizet hozzáadva puhára pároljuk. A citrom lereszelt héját és a paradicsom sűrítményt hozzáadva összepároljuk. Pár csepp citromlével ízesítve, a lecsepegtetett babot hozzáadva átrottyantjuk. A tésztát előírás szerint, al dentére főzve, elkészítjük, majd a csirkemell raguval összeforgatva tálaljuk.Finomra metélt petrezselyemzölddel meghintve adjuk asztalra.