Hajókonyha
Receptek Tudod-e? Blog
Keresés mehet!

Bográcsos zúzapörkölt

Nyomtatóbarát változat!
Elkészítési idő: 120 perc
Munkaidő: 30 perc
A recept forrása: Albi
A recept nehézségi foka: Háziasszony
Helye a tartalomjegyzékben:  Húsételek  Belsőségekből 
Cimkék: Húsételek, Főétel, Sörözés, borozás, Buli, Szabadban, Főtt, Bogrács, Sós, Meleg, Húsfélék, Zöldség
Hozzávalók

alapanyag kalória
(kcal)
fehérje
(g)
zsír
(g)
szénhidrát
(g)
rost
(g)
koleszterin
(mg)
1 kg csirkezúza 0 14.8 15 0 0 64
20 dkg füstölt szalonna 696 9 73 0 0 105
3 fej vöröshagyma  40 1.2 0.1 8.3 3.1 0
4 gerezd fokhagyma  134 6.8 0.1 26.3 0.8 0
1 db zöldpaprika  20 1.2 0.3 3 2 0
1 db paradicsom  22 1 0.2 4 1.8 0
1 teáskanál köménymag 0 0 0 0 0 0
ízlés szerint bors 0 0 0 0 0 0
ízlés szerint konyhasó 0 0 0 0 0 0
2 evőkanál fűszerpaprika 342 13 4 63 0 0
1.5 kg burgonya  94 2.5 0.2 20 2.5 0
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak
A zúzát megtisztítjuk, gondosan megmossuk és felnegyedeljük. A bográcsba dobjuk a felkockázott szalonnát, majd zsírjára sütjük, megpároljuk rajta a félfőre vágott hagymát. A zúzát és köményt belekeverve, fehéredésig sütjük, rászórjuk a felkockázott paprikát és a paradicsomot, sózzuk, borsozzuk, majd felengedjük vízzel. Ha majdnem puha, jöhet bele a fűszerpaprika és az apróra vágott burgonya, annyi vízzel öntsük fel, hogy éppen ellepje. Főzzük készre.
Kenyérrel és kovászosuborkával tálaljuk.

Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)