Hajókonyha
Receptek Tudod-e? Blog
Keresés mehet!

Egyszerű csokoládétorta

Nyomtatóbarát változat!
Elkészítési idő: 60 perc
Munkaidő: 20 perc
A recept forrása:
A recept nehézségi foka: Háziasszony
Helye a tartalomjegyzékben:  Sütőben sült tészták 
Cimkék: Tészták, Édességek, Uzsonna, Desszert, Teaparti, Kártyaparti , Hétvégi ebéd, Buli, Szilveszter, Farsang, Töltött, Csőben sült, Főtt, Édes, Hideg, Tésztafélék, Tojás
Hozzávalók

Piskóta alaprecept
alapanyag kalória
(kcal)
fehérje
(g)
zsír
(g)
szénhidrát
(g)
rost
(g)
koleszterin
(mg)
6 db tojás 66 5.4 4.8 0.3 0 274
6 evőkanál liszt 339 11.7 2.7 70.7 4.7 0
6 evőkanál cukor 402 0 0 99.9 0 0
1 csipet konyhasó 0 0 0 0 0 0
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

Főzött csokoládékrém
alapanyag kalória
(kcal)
fehérje
(g)
zsír
(g)
szénhidrát
(g)
rost
(g)
koleszterin
(mg)
20 dkg margarin ? ? ? ? ? ?
2 evőkanál kávé ? ? ? ? ? ?
10 dkg étcsokoládé 0 5.8 29.2 62 0 0
15 dkg cukor 402 0 0 99.9 0 0
2 db tojássárgája 54 2.4 4.9 0.1 0 272
1 db tojás 66 5.4 4.8 0.3 0 274
igény szerint kakaópor 313 18.5 21.7 10.5 37.7 0
igény szerint tejszínhab 302 2.6 30 3 0 109
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

Piskóta alaprecept
A tojásokat szétválasztjuk és tojások sárgáját kikeverjük a cukor felével. A fehérjét kemény habbá verjük a cukor másik felével és a csipet sóval. A habot felváltva, az átszitált liszttel óvatosan belekeverjük a tojásos masszába, vigyázzunk, hogy a hab ne törjön össze.
Sütőpapírral az alján kibélelt vagy vajazott, lisztezett (ha az oldalát is kikenjük nem jön fel szépen a tészta) kapcsos tortaformába öntjük és kb. 200 fokra előmelegített sütőben 10 percig, majd a hőfokot 175 fokra levéve még 35 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy elkészült-e?
A sütő ajtaját sütés közben ne nyissuk ki, mert a tészta összeesik! A megsült piskótát 10 percig hagyjuk a nyitott sütőben hűlni, majd rácsra borítva lehúzzuk róla a sütőpapírt, majd megfordítva hagyjuk kihűlni.
Csak teljes kihűlés után vágjuk fel.

Ha tekercsnek vagy szeletnek készítjük másfél centi vastagon simítsuk a tepsibe. A sütési idő kb. 20 percre rövidül. Ha tekercsnek szánjuk a tészta aljáról a sütőpapírt lehúzva és megfordítva visszaterítve, még melegen feltekerjük, ha szeletnek, konyharuhán hagyjuk kihűlni.

Főzött csokoládékrém
A tojásokat kikeverjük a cukorral és a kávéval, majd belekeverjük az előre megpuhított csokoládét. Gőz fölött addig keverjük, amíg besűrűsödik. Ha langyosra hűlt habosra keverjük a vajjal.
A 3-4 szeletbe vágott torta lapjait megkenjük a krémmel és egymásra helyezzük, a külsejét is bevonjuk a krémmel. Behűtjük és szeletelés előtt meghintjük kakaóporral és tejszínhabrózsákkal díszítjük.

Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)