Hagymás paprikalekvár

Elkészítési idő: 100 perc
Munkaidő: 30 perc
A recept forrása: Albi
A recept nehézségi foka: Háziasszony
Helye a tartalomjegyzékben: Házi befőzés
Cimkék: Sós, Savanyú, Házi befőzés, Hidegkonyhai készítmények, Főétel mellé, Hideg téli napokra, Buli, Hétvégi ebéd, Főtt, Sült, Zöldség, Előételek, Főétel előtt, Csőben sült

Hozzávalók

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
5 db babérlevél	0	0	0	0	0	0
2 evőkanál cukor	402	0	0	99.9	0	0
3 kg kápia paprika	0	?	?	?	?	?
4 fej vöröshagyma	40	1.2	0.1	8.3	3.1	0
10 gerezd fokhagyma	134	6.8	0.1	26.3	0.8	0
ízlés szerint konyhasó	0	0	0	0	0	0
ízlés szerint bors	0	0	0	0	0	0
3 evőkanál olaj	899	0	99.9	0	0	0
1 kávéskanál köménymag	0	0	0	0	0	0
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

A kápiapaprikát megszurkáljuk és előmelegített 200 fokos sütőbe tesszük. Egyszer megfordítva, 40 percig sütjük. Lefedve 10 percig pihentetjük, majd a héját lehúzzuk és kicsumázzuk. A felhevített olajon megpároljuk a finomra vágott hagymát, a végén belekeverjük az áttört fokhagymát és a fűszereket. Hozzáadva a kisebb darabokra vágott paprikát, fél órát pároljuk. A babért kiszedjük és botmixerrel áttörjük, üvegekbe töltjük, lezárjuk, majd szárazdunsztban hagyjuk kihűlni.
Paprikás ételekhez használjuk vagy pirítósra kenve tálaljuk.

Liptói rakott burgonya

Marhavagdalt nyárson sütve

Sajtos tojással töltött gomba

Carpaccio süllőből

Tárkonyos malacraguleves

Kvász házilag

Egyben sült csirkemell

Cigánykenyér, vakaró, bodag,...

Töltött dagadó

Tengeri márna olajbogyóval

Hagymás paprikalekvár

Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)

Hogyan keressünk?

Kereshetünk a Hajókonyhán...

Tartalomjegyzék

Olvasson mint egy szakácskönyvben!

Mert szeretjük

Adventi receptverseny - lezárás: