Fokhagymás brokkoli (Hajókonyha recept)
Munkaidő: 10 perc
A recept forrása: tavaszi-koranyári receptverseny
A recept nehézségi foka: 2
Helye a tartalomjegyzékben: Zöldséges ételek
Cimkék: Saláták, Hidegkonyhai készítmények, Köretek, Főétel mellé, Főétel előtt, Előételek, Hétköznapi vacsora, Meleg nyári napokra, Hétvégi ebéd, Buli, Főtt, Hirtelen sült, Sós, Hideg, Meleg, Zöldség, Reform konyha, Hajón is elkészíthető, tavaszi-koranyári receptverseny
Hozzávalók 4 személyre:
| kalória (kcal) |
fehérje (g) |
zsír (g) |
szénhidrát (g) |
rost (g) |
koleszterin (mg) |
|
| 2 evőkanál olaj | 899 | 0 | 99.9 | 0 | 0 | 0 |
| 6 gerezd fokhagyma | 134 | 6.8 | 0.1 | 26.3 | 0.8 | 0 |
| 1 kávéskanál cukor | 402 | 0 | 0 | 99.9 | 0 | 0 |
| ízlés szerint konyhasó | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 60 dkg brokkoli | 24 | 3.3 | 0.2 | 2.3 | 3 | 0 |
| 1 db citrom | 31 | 0.4 | 0.6 | 2.3 | 5.3 | 0 |
| az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak | ||||||
A rózsáira szedett brokkolit sóval és cukorral ízesített vízben roppanósra pároljuk. leszűrve félre tesszük. Az olajat, lassan, hevíteni kezdjük, majd a vékony lapokra vágott fokhagymát zsemleszínűre sütjük rajta Ha a fokhagyma elkészült, sóval, borssal és a citrom kicsavart levével ízesítve, a brokkolival összeforgatjuk. Langyosan vagy hidegen tálaljuk.Lehet előétel vagy grillhúsok körete.