az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak
A felhevített libazsír felén lepirítjuk a félfőre vágott hagymát, hozzáadjuk a vékonyra szelt májat, majd a zúzott fokhagymával, a vékonyra szelt almával és zellerszárral, a fehérborral összesütve tálaljuk.
A barna bulgurt a kétannyi forró vízzel leöntve pihenni hagyjuk, majd ha a vizet felszívja, a paradicsomaszalványt apróra vágva elkeverjük benne és a máj mellé kínáljuk.