Arkansasi sült bab

Gyengén süssük meg a baconszeleteket egy nagy serpenyőben. Vegyük ki a szalonnát, majd a zsirban pároljuk át a finomra vágott hagymát, fokhagymát és paprikát, aki szereti az erőset, használhat chilit is. Öntsük hozzá a barbecue szószt és az ecetet, majd keverjük bele a barnacukrot és a mustárt. Végül adjuk hozzá a leöblített babot. Öntsük egy tepsibe, rakosgassuk a tetejére a bacont, majd toljuk, 150 fokra előmelegített sütőbe. Bő két órát süssük. Tálalás előtt, negyed órát, hagyjuk pihenni.