Brassói aprópecsenye

Elkészítési idő: 45 perc
Munkaidő: 20 perc
A recept forrása: Pákász
A recept nehézségi foka: Háziasszony
Helye a tartalomjegyzékben: Húsételek Sertésből
Cimkék: Húsételek, Főétel, Meleg nyári napokra, Hideg téli napokra, Szabadban, Buli, Szilveszter, Hétvégi ebéd, Hirtelen sült, Sült, Párolt, Tárcsa, Sós, Meleg, Húsfélék, Zöldség

Hozzávalók

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
1 teáskanál majoránna	0	0	0	0	0	0
20 dkg kolozsvári szalonna	0	?	?	?	?	?
2 fej vöröshagyma	40	1.2	0.1	8.3	3.1	0
30 gerezd fokhagyma	134	6.8	0.1	26.3	0.8	0
80 dkg szűzpecsenye	163	21	8.1	0.4	0	68
80 dkg burgonya	94	2.5	0.2	20	2.5	0
4 evőkanál olaj	899	0	99.9	0	0	0
ízlés szerint konyhasó	0	0	0	0	0	0
ízlés szerint bors	0	0	0	0	0	0
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

A kis kockára vágott kolozsvári szalonnát, egy evőkanál olajon zsírjára sütjük és a finomra vágott hagymafélékkel összepároljuk. A dobókockányira vágott húst belekeverjük, sóval, borssal és majoránnával fűszerezzük. Kevés vizet, szükség szerint hozzáadva, puhára pároljuk, majd zsírjára sütjük. A krumplit kis kockára vágva sós vízben megfőzzük és leszárítva, a félretett olajban, ropogósra sütjük. A húsos raguhoz keverve tálaljuk.
Savanyúságot és friss kenyeret kínáljunk hozzá.

Gombás sertésnyelv

Pásztortarhonya csirkemellel

Sajtos tallér kontakt grillben

Rumos meggyes diógolyó

Mézes diópálinka

Káposztás csülök cseréptálban

Boros pác marha vagy vadhúshoz

Nedves pác vadhoz

Fokhagymás oldalas serpenyőben

Sárgaborsó fűszeresen

Brassói aprópecsenye

Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)

Hogyan keressünk?

Kereshetünk a Hajókonyhán...

Tartalomjegyzék

Olvasson mint egy szakácskönyvben!

Mert szeretjük

Adventi receptverseny - lezárás: