Erdei gombás metélt

Elkészítési idő: 25 perc
Munkaidő: 25 perc
A recept forrása: Panka
A recept nehézségi foka: Kezdő
Helye a tartalomjegyzékben: Főtt tészták
Cimkék: Tészták, Sörözés, borozás, Főétel, Meleg nyári napokra, Buli, Böjt, Bálint nap, Főtt, Párolt, Sós, Meleg, Tésztafélék, Zöldség, Tejtermékek, Gombafélék, Kímélő, Hajón is elkészíthető, Koleszban főztük

Hozzávalók

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
10 dkg rókagomba	12	2	0.5	0	5	0
10 dkg vargányagomba	40	5.7	0.2	3.8	6.9	0
10 dkg csiperke gomba	39	5.9	0.2	3.3	1.9	0
1 fej vöröshagyma	40	1.2	0.1	8.3	3.1	0
2 gerezd fokhagyma	134	6.8	0.1	26.3	0.8	0
1 ág kakukkfű	0	0	0	0	0	0
ízlés szerint bors	0	0	0	0	0	0
ízlés szerint konyhasó	0	0	0	0	0	0
1 evőkanál margarin	?	?	?	?	?	?
2 evőkanál olaj	899	0	99.9	0	0	0
50 dkg szélesmetélt	376	13.1	1.8	76.8	0.5	68
1 csokor petrezselyemzöld	61	4.4	0.4	9.8	4.3	0
2 dl tejszín	372	21.5	30.6	2	0	90
igény szerint parmezán sajt	375	22.6	29.7	1.6	0	0
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

A gombaféléket vékony szeletekre vágjuk. Az apró kockára vágott hagymát, a vaj-olaj felforrósított keverékén lepirítjuk, majd a gombát hozzáadva, tovább sütjük. A zúzott fokhagymával, a kakukkfűágról letépett levelekkel, borssal és sóval ízesítve zsírjára sütjük. A tejszínnel felöntve, beforraljuk. Az időközben, előírás szerint, megfőzött és lecsepegtetett széles metélttel összeforgatva, finomra aprított petrezselyemmel megszórva tálaljuk. Az ínyencek frissen reszelt parmezánt is tálalhatnak hozzá.

Zöldcitromos túrótorta

Szecsuáni kínai kel saláta

Zöldborsóleves

Egyiptomi vöröslencse leves

Sárgadinnye füstölt sonkával

Tárkonyos, gombás csirkecomb

Tavaszi majonézes csirkesaláta

Gyors krumplis pogácsa

Szarvasgerinc fóliában

Dorozsmai molnárponty

Erdei gombás metélt

Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)

Hogyan keressünk?

Kereshetünk a Hajókonyhán...

Tartalomjegyzék

Olvasson mint egy szakácskönyvben!

Mert szeretjük

Adventi receptverseny - lezárás: