Almabundában sült csirkemell, chilis őszibarackmártással (Hajókonyha recept)
 
Elkészítési idő: 30 perc
Munkaidő: 20 perc
A recept forrása: Atti
A recept nehézségi foka: 2
Helye a tartalomjegyzékben:   Húsételek  Csirkéből 
Cimkék: Húsételek, Főétel, Kártyaparti , Meleg nyári napokra, Teaparti, Hétköznapi vacsora, Sörözés, borozás, Hideg téli napokra, Buli, Hétvégi ebéd, Bundázott , Olajsütő, Édes, Sós, Csípős, Meleg, Húsfélék, Zöldség, Gabonafélék, Tejtermékek, Hajón is elkészíthető

Hozzávalók 4 személyre:

Almabundában sült csirkemell, chilis őszibarackmártással
kalória
(kcal)		 fehérje
(g)		 zsír
(g)		 szénhidrát
(g)		 rost
(g)		 koleszterin
(mg)
2 db csirkemell 110 24.7 1 0.5 0 60
ízlés szerint konyhasó 0 0 0 0 0 0
ízlés szerint bors 0 0 0 0 0 0
2 db alma 35 0.4 0.4 7 2.3 0
20 dkg liszt 339 11.7 2.7 70.7 4.7 0
2 db tojás 66 5.4 4.8 0.3 0 274
1 kávéskanál fahéj 0 0 0 0 0 0
3 dl tej (2.8%) 60 3.4 2.8 5.3 0 10
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

Chilis őszibarackmártás
kalória
(kcal)		 fehérje
(g)		 zsír
(g)		 szénhidrát
(g)		 rost
(g)		 koleszterin
(mg)
1 teáskanál étkezési keményítő 344 0.5 0 86 0 0
1/2 dl konyak 246 0 0 1.7 0 0
ízlés szerint konyhasó 0 0 0 0 0 0
1/2 doboz őszibarackbefőtt 88 0.5 0.1 21.2 0 0
2 db chili paprika 0 ? ? ? ? ?
ízlés szerint bors 0 0 0 0 0 0
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

Almabundában sült csirkemell, chilis őszibarackmártással
A csirkemellet kifilézzük, majd lapjában félbe vágjuk. Sózzuk, borsozzuk és lisztbe forgatjuk. A többi lisztből a tojással és a tejjel elkeverve, a fahéjjal és a hámozott, lereszelt almával összeforgatva palacsinta tésztát készítünk. Bebundázzuk vele a csirkemellszeleteket és bő, forró olajban, egyszer megfordítva, aranybarnára sütjük. A chilis barackmártással és burgonyapürével tálaljuk.

Chilis őszibarackmártás
A felszeletelt barackot az olajon átpirítjuk, majd hozzákeverjük a vékonyra vágott chilit. Sózzuk, borsozzuk. Meghintjük a keményítővel és felöntjük a konyakkal. Összeforraljuk, majd a húsra öntve tálaljuk.