Mogyorókrém kókuszfészekben

Csokoládés mogyorókrém, avagy nutella házilag
A mogyorót szárazon megpirítjuk, majd egészen finomra daráljuk. Gőz fölött a darabokra tördelt csokoládét, magas kakaótartalmút használjunk, a vajat és a, nem cukrozott, sűrített tejet felmelegítjük. Ha összeolvadt, hozzáadjuk a mogyorót és a porcukrot. Sima habos krémmé keverjük. Zárható üvegbe töltve, a hűtőben tároljuk felhasználásig.

Rumos kókuszgolyó
A kókuszreszelék harmadát szárazon megpirítjuk, majd összekeverjük a darált keksszel és a porcukorral. A meglangyosított rumban elkeverjük a kávét és a kakaóport, majd a lekvárral és a kekszes keverékkel összegyúrjuk. Diónyi adagokra osztjuk és a közepébe 2-3 szem rumos meggyet téve gombóccá formáljuk. A megmaradt kókuszreszelékbe forgatva, hidegen tálaljuk.

Mogyorókrém kókuszfészekben
A kókuszgolyó tésztáját ujjnyi vastagra nyújtjuk és pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, majd a közepébe mélyedést nyomunk. Beleforgatjuk a kókuszreszelékbe és behűtjük. Tálalás előtt, a közepébe, a mogyorókrémből rózsákat nyomunk.