Langyos kínaikel saláta

A chilipaprikát felaprítjuk, ízlés szerint a magját eltávolítjuk.
A répát almareszelőn lereszeljük. Az olaj felében a paprikát és a répát átsütjük, de a répa maradjon roppanós. A megtisztított kelt vékony csíkokra vágva, a megmaradt olajban néhány pillanatig pároljuk, éppen csak essen össze kicsit. Hozzákeverjük a répás keveréket és ráöntjük az ecetet. A tűzről levéve megsózzuk és átforgatjuk, mire langyosra hűl összeérik.
Szárazabb húsok pikáns körete.