Pirított bárány római módon

Elkészítési idő: 60 perc
Munkaidő: 15 perc
A recept forrása: Pityu
A recept nehézségi foka: Háziasszony
Helye a tartalomjegyzékben: Húsételek Egyéb négylábúak
Cimkék: Húsételek, Főétel, Sörözés, borozás, Húsvét, Hétvégi ebéd, Hirtelen sült, Párolt, Bogrács, Sós, Meleg, Húsfélék, Zöldség

Hozzávalók

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
1 kg bárányhús sovány	195	19.7	12.7	0.3	0	70
1 dl olívaolaj	901	0	99.6	0	0	0
1 dl fehérborecet	?	?	?	?	?	?
ízlés szerint bors	0	0	0	0	0	0
ízlés szerint konyhasó	0	0	0	0	0	0
1 teáskanál liszt	339	11.7	2.7	70.7	4.7	0
3 gerezd fokhagyma	134	6.8	0.1	26.3	0.8	0
1 ág rozmaring	0	0	0	0	0	0
10 levél zsálya	0	0	0	0	0	0
2 db szardella	?	?	?	?	?	?
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

A bárányhúst vágjuk kockára, majd a felforrósított olajon pirítsuk barnára. Hintsük rá a lisztet és ezzel is pirítsuk át. Öntsük rá az ecetet és 1 deci vizet, adjuk hozzá a rozmaringot, a felvagdalt zsályát, a szardella filét, a zúzott fokhagymát és ízesítsük sóval, borssal. Fedő alatt, takarékon pároljuk puhára. Ha nagyon elfőné a levét, kevés vizet adhatunk hozzá.
Főtt tésztával tálaljuk.

Cézár saláta

Disznótoros savanyúleves

Boros pác marha vagy vadhúshoz

Aszalt szilvás banánkenyér

Saltimbocca

Csirke gravy mártással

Pezsgős párolt káposzta

Medvehagymás-sajtos tészta

Bakonyi aprópecsenye

Édes-savanyú pulykamell

Pirított bárány római módon

Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)

Hogyan keressünk?

Kereshetünk a Hajókonyhán...

Tartalomjegyzék

Olvasson mint egy szakácskönyvben!

Mert szeretjük

Adventi receptverseny - lezárás: