Zöldséges pulykaragu

Elkészítési idő: 60 perc
Munkaidő: 15 perc
A recept forrása: Gixer
A recept nehézségi foka: Háziasszony
Helye a tartalomjegyzékben: Húsételek Pulykából
Cimkék: Húsételek, Főétel, Hétköznapi vacsora, Párolt, Sós, Meleg, Húsfélék, Zöldség, Tejtermékek, Hajón is elkészíthető, Koleszban főztük

Hozzávalók

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
1 dl száraz fehérbor	70	0	0	16	0	0
1 csokor petrezselyemzöld	61	4.4	0.4	9.8	4.3	0
ízlés szerint konyhasó	0	0	0	0	0	0
ízlés szerint bors	0	0	0	0	0	0
2 dl joghurt	52	3.2	2.7	3.8	0	0
20 dkg brokkoli	24	3.3	0.2	2.3	3	0
15 dkg zöldborsó	89	7	0.4	14	4.3	0
15 dkg sárgarépa	40	1.2	0.2	8.1	3.4	0
2 evőkanál olaj	899	0	99.9	0	0	0
2 gerezd fokhagyma	134	6.8	0.1	26.3	0.8	0
2 fej vöröshagyma	40	1.2	0.1	8.3	3.1	0
50 dkg pulykacomb	115	20.5	3.6	0.4	0	75
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

Serpenyőben megmelegítjük az olajat, majd a félkarikára vágott hagymát megpirítjuk benne. A pirítás végén hozzáadjuk, a finomra vágott, fokhagymát. A kis kockára vagdalt pulyka felsőcombot rádobjuk és néha átkeverve, fehéredésig sütjük. Felöntjük a borral és fedő alatt, kis lángon majdnem puhára pároljuk. Ha szükséges, kevés vizet önthetünk alá. Ekkor hozzáadjuk a joghurtot, majd a feldarabolt zöldségeket, ügyeljük az eltérő puhulási időkre. Úgy a legfinomabb, ha a zöldségek kissé roppanósak.
Tálalás előtt szórjuk meg finomra vágott petrezselyemzölddel.
Főtt szélesmetélttel vagy párolt rizzsel adjuk asztalra.

Tormaleveles töltike...

Bográcsgulyás

Bőrös malaccomb szeletben sütve

Párolt fehér káposzta

Egybensült vagdalthús

Nedves pác vadhoz

Joghurtos jégsaláta

Almás rukkolasaláta

Paprika krém házilag

Kebab fűszerkeverék

Zöldséges pulykaragu

Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)

Hogyan keressünk?

Kereshetünk a Hajókonyhán...

Tartalomjegyzék

Olvasson mint egy szakácskönyvben!

Mert szeretjük

Adventi receptverseny - lezárás: