Sertésborda birscsatnival és sültburgonyával

Elkészítési idő: 30 perc
Munkaidő: 15 perc
A recept forrása: Emese
A recept nehézségi foka: Kezdő
Helye a tartalomjegyzékben: Húsételek Sertésből
Cimkék: Húsételek, Főétel, Hétvégi ebéd, Szilveszter, Hirtelen sült, Párolt, Édes, Sós, Meleg, Húsfélék, Zöldség, Gyümölcsök

Hozzávalók

Csípős-édes birscsatni

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
3 evőkanál vaj	372	27.7	28.1	1.6	0	100
1 üveg piros jalapeno konzerv	0	?	?	?	?	?
2 evőkanál paradicsompüré	110	5	1	20	0.9	0
ízlés szerint konyhasó	0	0	0	0	0	0
ízlés szerint bors	0	0	0	0	0	0
1 kávéskanál mustármag	0	0	0	0	0	0
1 kávéskanál édeskömény (mag)	0	?	?	?	?	?
1 kávéskanál koriander (mag)	0	?	?	?	?	?
2 fej vöröshagyma	40	1.2	0.1	8.3	3.1	0
6 gerezd fokhagyma	134	6.8	0.1	26.3	0.8	0
1 üveg birsalmabefőtt	90	0.4	0.4	20.4	0	0
1 dl Mézes-narancsos balzsamszósz	?	?	?	?	?	?
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

Sertésborda birscsatnival és sültburgonyával

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
8 szelet sertéskaraj	159	21	8.1	0.4	0	68
1 evőkanál liszt	339	11.7	2.7	70.7	4.7	0
ízlés szerint konyhasó	0	0	0	0	0	0
ízlés szerint bors	0	0	0	0	0	0
2 evőkanál olaj	899	0	99.9	0	0	0
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

Csípős-édes birscsatni
A vajat lassan felolvasztjuk és kisütjük belőle a vizet. Rádobjuk a finomra vágott hagymát, majd puhára pároljuk. Hozzákeverjük a kis kockára vágott fokhagymát, a porrá tört fűszereket és a paradicsompürét. Nagy lángon átsütjük, végül hozzáadjuk a lecsepegtetett jalapenot, a birsbefőttet és a mártást. Kis lángon összeforraljuk.
Szárazabb sült vagy grill húsok mellé tálaljuk.

Sertésborda birscsatnival és sültburgonyával
A sertéshúst szeletekre vágjuk, a szélén a hártyát centinként bevagdossuk, majd gyengéden kiverjük. Sóval, borssal és fátyolnyi liszttel meghintve, a felhevített olajon pirosra sütjük.
A birscsatnival és sült burgonyával körítve tálaljuk.

Bőrös malaccomb szeletben sütve

Alufóliában sült lazac

Parajjal töltött derelye

Pirított zsemlemorzsa

Tejfölös csülkös bableves

Oldalas nyárson

Vanília sodó

Pulykamell Dubary módon

Grillen sült bélszin

Petrezselymes burgonya

Sertésborda birscsatnival és sültburgonyával

Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)

Hogyan keressünk?

Kereshetünk a Hajókonyhán...

Tartalomjegyzék

Olvasson mint egy szakácskönyvben!

Mert szeretjük

Adventi receptverseny - lezárás: