Török csirkesaslik

Török csirkesaslik
A csirkecombot kicsontozzuk, majd 3 centis kockákra vágjuk. A paradicsomot és a pepperónit is hasonló méretre daraboljuk. A szezámmagot porrá törjük és attöbbi hozzávalóval pasztává keverjük. A masszát jól maszírozzuk a húsba és néhány órát pihentessük, lehet egy éjszakán át is. Ha fanyársat használunk áztassuk be előre. Végül 2 kocka csirke, egy paradicsom, 2 kocka csirke és 1 pepperóni sorrendben tűzzük fa vagy fém nyársra. A nyársakat a tepsi szélére támasztva vagy egyszer-kétszer megfordítva grillen süssük pirösra.
Tésztás rizst és salátát kináljunk hozzá.

Török tésztás rizs
A felhevített olajon, kevergetve megpirítjuk az orzót, ha nem kapunk, a cérnametélt is tökéletes. Ráöntjük a rizst és két pohár vizet, sózzuk, borsozzuk. Takarékon, fedő alatt pároljuk, amig a levét elfövi, végül az edény és a fedő közé konyharuhát téve 10 percig pihentessük.
Az izgalmasabb ízeket kedvelők pirított mandulalapocskával vagy fenyőmaggal is megszórhatják.