Tyúk tormás káposztalében

A fél tyúkot kisebb darabokra vágom. Kevés hájat apróra vágok, zsírját kisütöm, majd a zsíron átsütöm a húsdarabok mindkét oldalát.
A húst a káposztalével felöntöm, megsózom, megborsozom és puhára főzöm. Ezután a levéből kivéve kicsontozom, és csíkokra metélem. A tejfölt, a tejszínt és a lisztet simára keverem. A levet a lisztes-tejfölös tejszínnel felforralom. A tyúkdarabokat visszateszem. A tormát megreszelem és rászórom az étel tetejére.