Csirkecomb szárított sárgabarackkal

Bulgur piláf cérnametélttel
A felhevített olajon pirítsuk át a fnomra vágott hagymát, majd a tésztát rádobva, süssük barnulásig. Szórjuk rá a bulgurt és öntsük föl az alaplével. Takarékon forraljuk össze, majd konyharuhát téve a fedő alá, még negyed órát hagyjuk párolódni.

Csirkecomb szárított sárgabarackkal
A porrá tört, illetve finomra vágott fűszereket a kifilézett és kockára vágott csirkehússal jól elkeverjük és két órát pihenni hagyjuk. A tagine aljában olajat hevítünk, majd a húst enyhe barnulásig pirítjuk. A forró alaplével felöntjük és egy órát, egészen kis lángon pároljuk. Hozzáadjuk a feldarabolt barackot, kevés mézet és készre pároljuk. Sűrű szaftot kell kapjunk, ha nem, kissé nagyobb lángon forraljuk be. A piláffal tálaljuk.