Grillezett kardhal paradicsomos kaprimártással

Elkészítési idő: 30 perc
Munkaidő: 15 perc
A recept forrása: Szilvi
A recept nehézségi foka: Háziasszony
Helye a tartalomjegyzékben: Halak
Cimkék: Halak és hidegvérűek, Főétel, Meleg nyári napokra, Karácsony, Hétvégi ebéd, Szabadban, Párolt, Hirtelen sült, Grillsütő, Sós, Meleg, Halak, Zöldség

Hozzávalók

Grillezett kardhal paradicsomos kaprimártással

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
80 dkg kardhal	?	?	?	?	?	?
igény szerint olívaolaj	901	0	99.6	0	0	0
ízlés szerint konyhasó	0	0	0	0	0	0
ízlés szerint bors	0	0	0	0	0	0
1/2 csokor bazsalikom	0	0	0	0	0	0
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

Paradicsomos kaprimártás

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
1 evőkanál vaj	372	27.7	28.1	1.6	0	100
1/2 csokor bazsalikom	0	0	0	0	0	0
2 evőkanál kapribogyó	0	0	0	0	0	0
1/2 dl száraz fehérbor	70	0	0	16	0	0
1 doboz hámozottparadicsom-konzerv	?	?	?	?	?	?
3 gerezd fokhagyma	134	6.8	0.1	26.3	0.8	0
2 evőkanál olívaolaj	901	0	99.6	0	0	0
1 fej édeskömény	0	0	0	0	0	0
1 fej vöröshagyma	40	1.2	0.1	8.3	3.1	0
ízlés szerint fehérbors	0	0	0	0	0	0
ízlés szerint paradicsom	22	1	0.2	4	1.8	0
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

Grillezett kardhal paradicsomos kaprimártással
A kardhalszeleteket kenjük be olajjal és hintsük meg sóval, borssal. Forró grillrácson, oldalanként öt perc alatt süssük meg. Előmelegített tálon, a mártással félig leöntve, bazsalikom levéllel díszítve tálaljuk.

Paradicsomos kaprimártás
Az olajon átpirítjuk a finomra metélt hagymát és a kis darabokra vágott édesköményt. Ráöntjük a paradicsomkonzervet és hozzáadjuk a többi hozzávalót, a vaj és teáskanálnyi kapribogyó kivételével. Kis lángon, időnként megkeverve, főzzük sűrűre. Botmixerrel keverjük simára. Keverjük bele a vajat és a maradék kapribogyót.

Sült kolbász serpenyőben

Ukrán répasaláta

Fokhagymás oldalas serpenyőben

Pulykamáj hagymás bundában

Jókai bableves

Rostonsült rák zöldségekkel

Joghurtos-pórés rukkolasaláta

Perzsa lencseleves

Egérke

Vagdalt libamell

Grillezett kardhal paradicsomos kaprimártással

Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)

Hogyan keressünk?

Kereshetünk a Hajókonyhán...

Tartalomjegyzék

Olvasson mint egy szakácskönyvben!

Mert szeretjük

Adventi receptverseny - lezárás: