Csirke almaborral és baconnal

A felkockázott bacont süsük pörcösre, majd a pörcöt kivéve, a zsiradékon, süssük át a sóval, borssal bedörzsölt csirkemell filéket, úgy öt-öt percig minkét oldalukon. A sütőserpenyőben pirítsuk át a finomra vágott hagymát, majd öntsük hozzá az almabort és a húsalaplét. Kevergetve oldjuk fel, a lesült pörzsanyagokat, majd dobjuk bele a megsült szalonnát. Kissé sűrítsük be a szaftot és a megsült csirkemellekre öntve tálaljuk.
Burgonyapürét és párolt zöldbabot kínáljunk mellé.