Sárgabarackos csirketagine

A csirkét feldaraboljuk, a zöldségeket és a barackot dobókockányi darabokra vágjuk, majd a fűszerekkel mindent összeforgatunk. A tetejére reszeljük a gyömbért és rácsavarjuk a citrom levét. A keveréket taginébe vagy római tálba tesszük. Hideg sütőbe tesszük és a hőfokot 170 fokra állítva másfél órát sütjük.
Tálalás előtt, a finomra vágott petrezselyemzöldet elkeverjük a zúzott korianderrel és a hús tetejét bőven megszórjuk vele.
Kuszkuszt vagy bulgurt készítsünk hozzá.