Csőben sült harcsa

Elkészítési idő: 60 perc
Munkaidő: 20 perc
A recept forrása: Geri
A recept nehézségi foka: Háziasszony
Helye a tartalomjegyzékben: Halak
Cimkék: Halak és hidegvérűek, Főétel, Sörözés, borozás, Buli, Böjt, Karácsony, Rakott, Csőben sült, Párolt, Sós, Meleg, Zöldség, Halak, Tejtermékek, Kímélő

Hozzávalók

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
ízlés szerint konyhasó	0	0	0	0	0	0
ízlés szerint bors	0	0	0	0	0	0
5 dkg parmezán sajt	375	22.6	29.7	1.6	0	0
3 db tojássárgája	54	2.4	4.9	0.1	0	272
1.5 dl tejszín	372	21.5	30.6	2	0	90
2 evőkanál liszt	339	11.7	2.7	70.7	4.7	0
4 evőkanál margarin	?	?	?	?	?	?
1 db citrom	31	0.4	0.6	2.3	5.3	0
2 dl száraz fehérbor	70	0	0	16	0	0
80 dkg burgonya	94	2.5	0.2	20	2.5	0
80 dkg harcsa	82	15.8	2	0.2	0	80
1 csokor petrezselyemzöld	61	4.4	0.4	9.8	4.3	0
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

a burgonyát héjában megfőzzük és megtisztítva felkarikázzuk. Egy evőkanál vajjal kikenünk egy serpenyőt és a sózott, borsozott halfilét beleterítjük. Leöntjük a borral elkevert citromlével és puhára pároljuk. A többi vajon megpirítjuk a lisztet és elkeverjük a hal levével, a tejszínnel, a citrom reszelt héjával, majd besűrítjük. Ha langyosra hűlt, belekeverjük a tojássárgájákat. Egy tepsit kikenünk egy evőkanál vajjal, beleterítjük a burgonyát, rátesszük a halat és bevonjuk a mártással. Rászórjuk a reszelt parmezánt és 175 fokra előmelegített sütőben, 20 perc alatt pirosra sütjük.
Finomra vágott petrezselyemzölddel meghintve tálaljuk.

Articsóka olajban

Bográcsgulyás marha és...

Májas-gombás-húsos rétes

Sült kolbász serpenyőben

Ecetes cseresznyepaprika

Hagyományos sült keszeg

Rumos-diós szilvalekvár

Párolt fehér káposzta

Áfonyás mojito

Tejfölös csülkös bableves

Csőben sült harcsa

Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)

Hogyan keressünk?

Kereshetünk a Hajókonyhán...

Tartalomjegyzék

Olvasson mint egy szakácskönyvben!

Mert szeretjük

Adventi receptverseny - lezárás: