Vörösboros-zöldséges sertésragu

Elkészítési idő: 45 perc
Munkaidő: 15 perc
A recept forrása: Gixer
A recept nehézségi foka: Háziasszony
Helye a tartalomjegyzékben: Húsételek Sertésből
Cimkék: Húsételek, Főétel, Hétvégi ebéd, Buli, Párolt, Bogrács, Édes, Sós, Meleg, Zöldség, Gyümölcsök, Húsfélék

Hozzávalók

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
1.5 dl száraz vörösbor	?	?	?	?	0	0
1 db kápia paprika	0	?	?	?	?	?
1/2 csomag mirelit mexikói zöldségkeverék	?	?	?	?	?	?
1 kávéskanál fahéj	0	0	0	0	0	0
1 ízlés szerint konyhasó	0	0	0	0	0	0
1 ízlés szerint bors	0	0	0	0	0	0
1 kávéskanál oregánó	0	0	0	0	0	0
1 késhegynyi rozmaring	0	0	0	0	0	0
1 kávéskanál kakukkfű	0	0	0	0	0	0
3 evőkanál olaj	899	0	99.9	0	0	0
3 gerezd fokhagyma	134	6.8	0.1	26.3	0.8	0
2 fej vöröshagyma	40	1.2	0.1	8.3	3.1	0
50 dkg sertéskaraj	159	21	8.1	0.4	0	68
1 maréknyi mazsola	287	2.4	0	65	5.4	0
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

A ferforrósított olajon megpároljuk a finomra metzélt hagymát, majd a kockára vágott karajt enyhe barnulásig sütjük rajta. Közben szórjuk rá a fűszereket. Kevés vizet aláöntve pároljuk félpuhára. Egy másik edényben forraljuk fel a bort és szórjuk bele a zöldségeket és a nagyobb kockára vágott paprikát. Amnit a zöldségek kiolvadtak, öntsük a húsos keverékhez. Pároljuk, amíg a hús meg nem puhul, a végére süssük el a levét és tálalás előtt két perccel keverjük bele a mazsolát.

Harcsafilé tejfölben sütve

Tejfölös kerekrépa leves

Libamáj zsírjában sütve

Káposztás tészta

Ropogós, ecetes bogyiszlói...

Joghurtleves

Káposztás csülök cseréptálban

Uborkás burgonyasaláta

Vanília sodó

Tüdőstáska

Vörösboros-zöldséges sertésragu

Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)

Hogyan keressünk?

Kereshetünk a Hajókonyhán...

Tartalomjegyzék

Olvasson mint egy szakácskönyvben!

Mert szeretjük

Adventi receptverseny - lezárás: