Churros

Felforralom a tejet és hozzáadom a vajat, a cukrot és a sót, ha a vaj elolvadt, folytonos keverés mellett beleszórom a lisztet és addig kevergetem, amíg az edény falától el nem válik. Kicsit hűlni hagyom a tésztamasszát, majd ha langyos, egyenként belekeverem a tojásokat. Minden tojást gondosan dolgozzunk el a tésztában.
Ízlés szerinti mennyiségben készítsünk fahéjas kristálycukrot. Habzsákból vagy lyukas nylonzacskóból nyomjunk 10 centis kukacokat az előmelegített, 170 fokos olajba és süssük a tésztát aranybarnára. Lecsöpögtetve még forrón forgassuk a fahéjas cukorba.
Adhatunk hozzá lekvárt vagy csokoládészószt.