Curry spenóttal

Elkészítési idő: 60 perc
Munkaidő: 20 perc
A recept forrása: frsz receptverseny
A recept nehézségi foka: Főzni tanítunk
Helye a tartalomjegyzékben: Hústalan feltétek
Cimkék: Hústalan feltétek, Főétel, Hétköznapi vacsora, Reggeli, Böjt, Főtt, Sós, Csípős, Meleg, Zöldség, Hüvelyesek, Reform konyha, FRSZ receptverseny

Hozzávalók

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
ízlés szerint konyhasó	0	0	0	0	0	0
1 maréknyi fekete lencse	0	?	?	?	?	?
1 evőkanál garam masala	0	?	?	?	?	?
1 teáskanál római kömény	0	0	0	0	0	0
1 teáskanál mustármag	0	0	0	0	0	0
2 db chili paprika	0	?	?	?	?	?
3 evőkanál olaj	899	0	99.9	0	0	0
2 db paradicsom	22	1	0.2	4	1.8	0
3 fej vöröshagyma	40	1.2	0.1	8.3	3.1	0
20 dkg mungó bab	0	?	?	?	?	?
80 dkg spenót	18	2.3	0.3	1.8	6.3	0
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

Az előzőleg, egy éjszakára beáztatott, mungóbabot háromszoros mennyiségű vízben főzzük meg. Ha egy babszem az ujjaink között könnyen szétnyomható, megfőtt. Törjük villával össze. A spenótot, két bögre vízben, főzzük puhára. Egy nagyobb serpenyőben hevítsünk olajat, szórjuk bele a mustármagot, a római köményt és a fekete lencsét. Amikor a mustármag pattogni kezd, adjuk hozzá a finomra vágott hagymát és pirítsuk aranybarnára. Dobjuk rá az apróra vágott paradicsomot és süssük át, majd tegyük a serpenyőbe a spenótot, ízesítsük sóval és garam masalával, pár perc főzés után adjuk hozzá a babot és néha megkeverve, még öt percig főzzük.
Csapati vagy naan kenyér kíséretében tálaljuk.

Lilakáposztával töltött paprika

Almabefőtt

Rumos meggyes diógolyó

Somogyi fokhagymás, csípős...

Zöldséges őzragu

Sertésborda Csáky módra

Fokhagymás szashimi

Túrós lepény

Zöldbabos-paradicsomos sertésragu

Libanoni hétfűszer keverék

Curry spenóttal

Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)

Hogyan keressünk?

Kereshetünk a Hajókonyhán...

Tartalomjegyzék

Olvasson mint egy szakácskönyvben!

Mert szeretjük

Adventi receptverseny - lezárás: