Rakott burgonya, remoskában

A burgonyát héjában, sós vízben puhára főzzük. Közben, a felforrósított olajon, a finomra vágott hagymát, megpároljuk és a lángról levéve, belekeverjük a zúzott fokhagymát. Két tojást keményre főzünk, megtisztítjuk és a szintén megtisztított burgonyával, kolbásszal felkarikázzuk. A burgonyát, a kolbászt és a tojást a remoska táljába rétegezzük. Rétegenként leöntjük a hagymás olajjal elkevert, tejfölös, tejszínes, tojásos, ízlés szerint fűszerezett, keverékkel. Ha kész a rétegezés, megszórjuk reszelt sajttal és fél-, háromnegyed órát sütjük.
Savanyúsággal és tejföllel kínáljuk.
Tepsiben, sütőben is elkészíthető.