Amerikai marhaegytál

A marhacombot, esetleg tarján vágjuk centis kockákra. A liszttel a sóval és a borssal elkeverjük, majd apránként a felhevített olajban aranybarnára sütjük. Cserépedénybe tesszük, majd a borral és az alaplé felével felöntve 120 fokos sütőben, lefedve 3 órát pároljuk. A finomra aprított zöldségeket és a fűszereket hozzákeverve, a többi alaplét hozzáadva, ismét három órát pároljuk. Végül a tejszínt és a paradicsompürét belekeverve, fedő nélkül készre pirítjuk. Főtt burgonyával, tésztával vagy kukoricakenyérrel tálaljuk.