Ketchup pritaminnal

A paradicsomot kicsumázzuk, a belsejéből a magos részt kinyomjuk. A paradicsompaprikát szintén kicsumázzuk és feldaraboljuk. A finomra vagdalt hagymával, a babérlevelekkel és az őrölt fűszerekkel főzni kezdjük. Egy órát lassú ... tovább

Kolbász zsírban eltéve

A kolbászt a zsírral beborítjuk és kb egy órát kis lángon sütjük. Edénybe tesszük és a zsiradékkal leöntve kihűtjük. néhány hónapig eláll. ... tovább

Körtebefőtt

A kemény, sérülésmentes körtéket meghámozzuk és felnegyedeljük, majd a magházukat eltávolítjuk. A körte darabokat a citrom kicsavart levével elkevert vízbe tegyük, hogy ne barnuljanak meg. Öt liter vizet a cukorral, a fűszerekkel ... tovább

Körtelekvár fűszeresen

A citrom héját lereszeljük és egy lábosba tesszük, majd a meghámozott, kicsumázott és kisebb darabokra vágott körtét rádobjuk, ráöntjük a citrom kicsavart levével elkevert fél deci vizet. Takarékon addig melegítjük, amíg levet ... tovább

Kovászolt kerekrépa

A megtisztított kerekrépát felszeleteljük, nagyméretű befőttesüveg aljára egy csokor, megmosott kaprot teszünk, majd a felszeletelt répát belerakosgatjuk. A fűszereket a répaszeletek közé szórjuk. Ha az üveg megtelt, a tetejére ... tovább

Kovászos uborka

... tovább

Lecsó télire

A paradicsomot kicsumázzuk, majd feldarabolva felfőzzük. Közben a paprikát is kicsumázzuk és karikára vagy csíkokra vagdaljuk. A forró paradicsomot paradicsompasszírozón áttörjük és a paprikadarabokat negyed órát főzzük a lében, ... tovább

Likőrös mandarinlekvár

Lehetőleg érett, magnélküli mandarint válasszunk. Két mandarin és egy citrom héját reszeljük le és 3 deci vízben tegyük fel főzni, majd a felére forraljuk be. A többi mandarin héját húzzuk le és vagdaljuk darabokra. A ... tovább

Lilakáposztával töltött paprika

A hibátlan paprikákat megmossuk, kicsumázzuk eltávolítjuk az ereket és a magokat, majd leforrázzuk, hogy kissé megpuhuljanak és könnyebb legyen dolgozni velük. A káposztát legyaluljuk, besózzuk, összekeverjük és állni hagyjuk. ... tovább

Löncshús üvegben

A hozzávalókat kétszer átdaráljuk, majd üvegekbe töltjük. Forrásban lévő vízben, 2 órát hőkezeljük. Száraz dunsztban hagyjuk kihűlni. Fél évig eláll. ... tovább