Zöldbabos répasaláta

A zöldbabot sóval, néhány szem borssal, fokhagymával és babérlevéllel ízesített vízben roppanósra fűzzük. Hideg vízzel leöblítjük, hogy ne puhuljon tovább és ujjnyi darabokra vágjuk. A répát és az almát vékony csíkokra ... tovább

Zöldbabos-mandulás rizs

2 evőkanál olajon megpirítjuk a rizst, majd hozzáadjuk a vékony karikára vágott újhagymát, a zöldjével együtt. Ha ez is összesült, belekeverjük a fűszereket , a zúzott fokhagymával és az ujjnyira vágott zöldbabbal együtt két ... tovább

Zöldbabsaláta

A zöldbabot sós vízben roppanósra főzzük, majd hideg vízzel leöblítjük. Amíg teljesen kihűl az öntethet valókat a zúzott fokhagymával összekeverjük és az új- és metélőhagymát finomra vágjuk. Az összes hozzávalót jól ... tovább

Zöldbabsaláta olívával

Sós vízben főzzük tíz percig a babért, a fokhagymát, pár szem egészborssal, majd a fűszereket halásszuk ki és a megtisztított, feldarabolt főzzük a lében roppanósra. Szűrjük le és öblítsük le hideg vízzel, hogy ne puhuljon ... tovább

Zöldbabsaláta paradicsommal

A megtisztított és feldarabolt babot sóval, fokhagymával és babérlevéllel ízesített vízben roppanósra főzzük. Lecsepegtetve hagyjuk kihűlni. Az újhagymát, zöldjével együtt, vágjuk vékony karikára, a paradicsomot magozzuk ki és ... tovább

Zöldborsófőzelék

A borsót a vajon megdinsztelt, reszelt hagymán puhára párolom, ha kell, mindig, csak egy kevés vízzel engedem fel. Végül zsírjára sütöm, megszórom a liszttel és felöntöm a tejjel. Cukorral, sóval ízesítem és jól kiforralom. ... tovább

Zöldborsos epermártás

Serpenyőben barnítsuk meg a cukrot, majd öntsük fel a borral és dobjuk rá a feldarabolt epret. Törjük a zöldborsot durvára és keverjük némi sóval a mártásba. Ha az eper elveszti nyers állagát kész is van, ne főzzük szét. ... tovább

Zöldköret finom füvekkel

A felhevített olajon megpároljuk a finomra vágott hagymát. Fagyottan rászórjuk a zöldséget, hozzáadjuk a fűszereket és ráöntjük a bort. Fedő alatt, néha átkeverve, felmelegítjük. Ekkor a fedőt levéve, nagy lángon, elforraljuk a ... tovább

Zöldséges gersli

A gerslit (hántolt árpa), egy teáskanál olajon kicsit megpirítjuk, majd felöntve négy deci vízzel, fél óra alatt, némi sót beledobva, puhára főzzük. Közben a répát vékony csíkokra, a cukkínit rudacskákra, a hagymát és a ... tovább

Zöldséges párolt rizs

A vajat serpenyőben felforrósítjuk, rádobjuk a fagyos zöldséget, megsózzuk és roppanósra pároljuk. Végül összeforgatjuk a párolt rizzsel. ... tovább