Karácsonyi narancslikőr

A cukorból, fél liter vízzel főzzünk szirupot, ha kihűlt tegyük bele a narancsok és a citrom lereszelt héját és a fehér résztől megszabadított, felkarikázott gyümölcshúst. Öntsük hozzá a vodkát, majd időnként megkeverve, ... tovább

Karácsonyi omlós perec

A lisztet, a hideg vajat, a sót és a cukrot késes keverőben összedolgozzuk, majd a tolással és a mandulaaromával tésztává gyúrjuk. A tésztagombócot ketté osztjuk és az egyik felébe beledolgozzuk az ételfestéket. Hűtőben, ... tovább

Karácsonyi pulykaraguleves

A zöldségalaplében (kockából is lehet) főzzük másfél órát az aprólékot, majd vegyük ki és tegyük félre. Amíg hűl, süssük át, az olajban, a finomra vágott hagymát és a kis kockára vágott pulykasonkát, közben, ... tovább

Karácsonyi puncs

Megfelelő méretű edényben a cukrot és a mézet kissé megbarnítjuk, majd felöntjük az almalével, beletesszük a fűszereket, a citrom reszelt héját és kicsavart levét és felforraljuk. Ekkor beleöntjük a bort és, ha újra felforrt ... tovább

Karácsonyi stollni

Az élesztőt a langyos tejben egy teáskanál cukorral elkeverjük. A vajat a liszttel elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a tejben felfutott élesztőt, a porcukrot, a sót és simára dagasztjuk. Negyedórányi pihentetés után beledolgozzuk a ... tovább

Karácsonyi tea

A teafűből és liternyi vizből főzzünk teát, majd szűrjük le és reszeljük bele a narancs héját és dobjuk hozzá a fűszereket. Hagyjuk állni húsz percig és ismét szürjük le, öntsük hozzá a narancs levét és az ananászlét. ... tovább

Karácsonyi töltött pulyka

A pulykát gondosan megtisztítjuk és két nappal sütés előtt besózzuk. A betöltés előtt hagyjuk szobahőmérsékletűre melegedni. A vajban a felkockázott liba és a pulyka máját megsütjük, a gombával együtt, majd a kapribogyóval ... tovább

Karácsonyi töltött pulyka az angio kedvére

A szobameleg vajat elkeverem sóval, borssal, kakukkfűvel és a pulyka fellazított bőre alá masszírozom. A bőrétől megszabadított kolbászt, a gesztenyemassszát (nem édeset!!) elkeverem a tejbe áztatott és kacsavart zsemlével és a ... tovább

Karalábé leves

A karalábét megtisztítom, de zsenge leveleit félreteszem, majd apró kockára vágom. A felforrósított vajon majdnem puhára párolom, a párolás vége felé hozzáadom a felcsíkozott leveleket is. Megszórom a liszttel, néhányszor ... tovább

Karalábéfőzelék

A meghámozott, zsenge karalábét kockákra vágjuk és a vajban, megsózva, megpároljuk, csak akkor öntsünk rá egy kevés vizet egy, ha nagyon sülne. Végül rádobjuk a finomra vagdalt petrezselyemzöldet, megszórjuk a liszttel és ... tovább